Cách làm khoai lang kén cực đơn giản

Chỉ bỏ một chút thời gian cùng với những nguyên liệu đơn giản bạn đã có được những viên khoai lang kén cực ngon chiêu đãi cả nhà, đặc biệt là bé yêu nhà bạn, tại sao lại không làm ở nhà thay vì ra ngoài hàng nhỉ.

Cách làm khoai lang kén

Nguyên liệu làm khoai lang kén
- Khoai lang: 5 củ
- Đường: 3 thìa canh ( tùy độ ngọt mà bạn muốn)
- Bột năng
- Nước cốt dừa
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn
Cách làm khoai lang kén:
- Khoai lang bạn hấp chín, bỏ vỏ. bạn nên hấp thay vì luộc vì khi hấp khoai sẽ giữ được độ ngọt tốt hơn.

- Nghiền nát, thêm 3 thìa đường, 1 ít bột năng, nước cốt dừa, trộn đều sao cho hỗn hợp quyện vào nhau, không bị bở.

- Bạn nặn khoai thành những viên kén như thế này. Nặn xong bạn nhớ lăn qua bột năng nhé.

- Pha bột chiên giòn với ít nước lọc và nước cốt dừa. Bạn không nên pha loãng hay đặc quá. Pha loãng quá thì khi nhúng khoai vào bột chiên giòn không bám khoai, còn đặc quá thì rán lên thì tạo hình sẽ không được đẹp. Bạn để lửa nhỏ thôi nhé như thế khoai sẽ vàng đều màu đẹp hơn.