Tết hàn thực sắp tới năm nay nhà bạn đừng chỉ làm vị bánh trôi truyền thống nữa mà hãy thêm vào đó 1 chút biến tấu thôi đã có được những đĩa bánh trôi hương vị riêng , màu sắc thật bắt mắt . Và mong sao cuộc sống lúc nào cũng muôn vàn sắc màu như thế này ....
Cách làm bánh trôi đa sắc
1, Nguyên liệu:
+ Bột nếp ( bạn có thể dùng bột khô hoặc bột ướt nhưng bột ướt làm bánh sẽ ngon hơn)
+ Đỗ xanh chà vỏ hoặc đường hoa mai
+ Gừng tươi
+ Đường thẻ
+ Bột sắn dây hoặc bột năng
+ Vừng rang.
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy chia đều thành các phần bột bằng nhau, sau đó nhuộm màu cho bột nếp bằng các nguyên liệu tự nhiên. Cách làm rất đơn giản
- Màu xanh bạn hãy lấy lá nếp rửa sạch, xay nhuyễn vắt lấy nước cốt, trộn bột nếp cho nước cốt lá dứa từ từ vào nhồi đều và nhuyễn, gói kín bột.
- Màu hồng, màu vàng hay màu đỏ cũng cùng cách chế biến như trên bạn chỉ cần xay nhuyễn củ cải đường, cà rốt hay bí ngô hoặc gấc trộn đều với bột là sẽ cho các bạn màu sắc như ý muốn.
 |
| Nhuộm màu cho bột |
Bước 3: Chia bột thành nhiều phần nhỏ, ấn dẹt, cho đường vào giữa gói kín vo tròn lại.
Bước 4: Bạn đun sôi 1 nồi nước, thả bánh vào, khi nào bánh nổi lên thì có nghĩa nó đã chín, vớt ra thả ngay vào âu nước lạnh. khoảng 5 phút sau bánh nguội bạn lại vớt ra, bày lên đĩa, rắc vừng lên trên.
 |
Nếu bạn thích ăn nước thì có thể bắc 1 nồi nước, đun sôi, khuấy tan, cho thêm gừng đập dập hoặc thái chỉ vào đun cùng.Thêm đường cát, chút muối trắng, 3 thìa bột năng hoặc bột sắn, quấy đều cho lên bếp đun sánh là được. Múc bánh trôi ra bát, chan hỗn hợp vừa đun được ở trên
Cách làm bánh trôi đa sắc cũng đơn giản thôi phải không nào, chúc các bạn thành công có một tết hàn thực vui vẻ, ấm cúng bên gia đình.
0 comments:
Post a Comment