Rằm tháng Tám sắp đến chính là thời điểm mà các hãng bánh Trung thu cung cấp các sản phẩm bánh nướng ngon nhất của mình. Bánh nướng có rất nhiều loại sản phẩm khác nhau để cho mọi người lựa chọn, thế nhưng đổi lại nếu đó là một chiếc bánh do tự tay bạn chuẩn bị cho gia đình thì nó sẽ tuyệt vời đến mực nào? Hãy cùng Phụ Nữ Blog cùng các bạn tìm hiểu cáchlàm bánh nướng ba màu ngon và đẹp mắt nhé!
1. Ý nghĩa truyền thống của bánh nướng
 |
| Ý nghĩa truyền thống của bánh nướng |
Vào ngày Tết Trung thu thì người ta thường hay tặng nhau những chiếc bánh với mong muốn chúc nhau có được mọi điều tốt đẹp trong cuộc sống. Tết Trung Thu hay còn gọi là Tết Đoàn Viên – là dịp để mọi người trong gia đình quây quần bên nhau, cùng nhau thưởng thức chiếc bánh nướng nhỏ xinh ấm trà ngọt hậu. Với ý nghĩa cuộc sống viên mãn và tròn đầy nên bánh nướng và bánh dẻo là hai thức bánh không thể thiếu được trong dịp này.
Bài viết này xin giới thiệu cho các bạn chi tiết hơn về cách làm bánh nướng ba màu ngon và rất đẹp mắt cùng như về ý nghĩa truyền thống mà bán nướng vốn đã mang trong mình. Bánh nướng được làm gồm hai phần, là phần vỏ bánh và thân bánh. Vỏ bánh nướng thường được làm bằng bột mì dậy mẹ trộn với một chút rượu và trứng gà, còn nhân thì tùy theo sở thích mà được làm từ đậu xanh, khoai môn, hạt sen,... bao lấy lòng đỏ trứng muối, hay là nhân thập cẩm gồm rất nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt lợn, dăm bông, ngó sen, dừa, bí đao,.. Hương vị của bánh cũng vì đó mà đang dạng không kém. Từ việc chọn nguyên liệu làm nhân bánh đến việc quyết định hình dạng miếng bánh đã thể hiện được những ý nghĩa từ cái tết truyền thống này: Vẻ tròn đầy bên ngoài của chiếc bánh nướng tượng trưng cho sự viên mãn, tròn trịa. Cũng có thể liên tưởng nhân bánh cũng giống như cuộc sống của mỗi người, vô cùng đa dạng, chẳng ai giống ai cả, tuy có trải qua nhiều mùi vị khác nhau nhưng chúng ta vẫn luôn được bao bọc và trở che, được tận hưởng cảm giác ngọt ngào của cuộc sống. Có ngọt, có mặn nhưng cuộc sống vốn dĩ là phải có nhiều màu sắc và hương vị mới tạo nên điều thú vị.
2. Làm bánh nướng ba màu ngon và đẹp mắt
 |
| Làm bánh nướng ba màu ngon và đẹp mắt |
Như đã giới thiệu ở trên, có rất nhiều các loại bánh nướng khác nhau nên mọi người cũng có rất nhiều các công thức làm bánh ngon và mang theo những phong cách đặc trưng riêng. Tuy nhiên, hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bánh nướng ba màu ngon và đẹp mắt, giúp cho không chỉ miếng bánh trở nên hấp dẫn hơn, người ăn có thể thưởng thức thêm nhiều mùi vị hơn mà ẩn sâu trong đó còn thể hiện tấm lòng của người làm bánh, thể hiện sự sáng tạo cùng tình yêu của người làm bếp.
Nguyên liệu:
- 600gr bột mì
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1 lòng đỏ trứng vịt muối
- 500gr đậu đỏ hầm nhuyễn
- Đường và dầu ăn
- 20 gram bột ngô + 20 gram bột cacao + 20 gram bột trà xanh
Cách thực hiện:
(Đặt trước lò nướng ở khoảng 180oC)
- Bước 1: Cho bơ, đường, trứng, bột mì và nước vào trộn đều cho đến khi bột thành một khối mịn, mượt.
- Bước 2: Chia bột thành 3 phần bằng nhau, một phần trộn với bột ngô, một phần trộn với bột cacao và một phần trộn với bột trà xanh.
- Bước 3: Mỗi một phần bột ở trên lấy một phần bằng nhau sao cho vừa đủ để nặn 1 chiếc bánh nướng ba màu.
- Bước 4:
+ Cho lòng đỏ trứng muối vào đậu đỏ hầm nhuyễn, viên tròn lại và đặt lên trên phần bột mì.
+ Với phần đậu đỏ làm nhân, sau khi hầm xong thì các bạn nhớ xay nhuyễn rồi xào với đường và một chút dầu ăn cho đến khi tạo thành hỗn hợp dẻo mịn nhé!
- Bước 5: Lấy 3 phần bột đã chuẩn bị lên nhân để chuẩn bị nặn bánh. Giờ mình nặn bánh thành viên tròn và xoa một chút xíu dầu ăn lên trên bề mặt nhé.
- Bước 6: Cuối cùng là cho bánh đã nặn vào khuôn, đến bước này các bạn nên ấn chặt tay một chút để bánh có được hoa văn đẹp mắt.
- Bước 7: Lấy bánh khỏi khuôn và đem nướng trong lò khoảng 20 phút nhé.
Như vậy là chỉ trong mấy bước đơn giản là bạn đã có ngay một những chiếc bánh nướng ba màu ngon và đẹp mắt để dành tặng cho gia đình và những người thân yêu rồi. Chúc các bạn thành công!
0 comments:
Post a Comment