Cách nấu thịt bò sốt vang đơn giản dễ làm

Thời tiết se se lạnh như thế này mà có bát thịt bò sốt vang nóng hổi ăn cùng bánh mỳ giòn tan thì còn gì bằng, cùng Phunuonline vào bếp đãi gia đình bạn nhé. Công thức này cực đơn giản, tuy tốn thời gian một chút nhưng thật ra lại rất nhàn.

1. Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang ( dành cho 4 người)
- Thịt bò 500gr phần thịt sườn có gân và mỡ
- Khoai tây : 1 củ
- Cà rốt : 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua : 4 quả
- Hành, sả, tỏi, tiêu, quế
- Một gói ngũ vị hương
- Rượu vang ( nếu không có bạn có thể dùng gói gia vị sốt vang)

2. Cách nấu thịt bò sốt vang

- Thịt bò cắt hình con chì vừa miếng, cho khoảng 300ml rượu vang, cho hành, tỏi sả đập dập , 1 chút ngũ vị hương, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa bột canh. Trộn đều, bọc màng thực phẩm cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

- Cà rốt, khoai tây nạo sạch bổ thành miếng bằng với thịt bò
- Hành tây bổ múi cau, cắt đôi
- Cà chua cho vào chảo, bỏ ít dầu vào, đảo đều để làm nước sốt.
- Sau khi thịt ngấm gia vị, vớt ra cho vào chảo nóng già, thịt săn mặt, cho sốt cà chua vào đảo đều.
- Cho nước dùng (hoặc nước sôi) vào ngập mặt thịt 1 chút, đun khoảng 1 tiếng, đậy vung, đun lửa liu riu (Gạt bỏ hết hành, sả, gừng, hoa hồi trong nước ướp để lúc nấu không lấn át mùi sốt vang, cho nước ướp vào cùng để hầm).

- Khoảng 30 phút sau cho khoai tây, cà rốt vào hầm mềm, cuối cùng cho hành tây vàokhoảng 3 phút, pha khoảng 1 thìa canh bột năng vào 1 bát nước, cho vào khuấy đều cho nước lại sánh là được.