Cách làm thịt rang cháy cạnh dân dã, đúng kiểu

Có những món ăn vô cùng quen thuộc trong những bữa ăn hàng ngày của người Việt, trong đó có thể nói món thịt rang cháy cạnh là món ăn hàng đầu được các chị, các mẹ chế biến thường xuyên cho cả nhà dù là mùa đông hay mùa hạ.

Vậy bạn đã biết cách làm món thịt rang cháy cạnh dân dã, đậm đà này chưa? Hãy tham khảo ngay dưới đây nhé!

1.Nguyên liệu làm thịt rang cháy cạnh

- Thịt ba chỉ (300g)

-Dầu hào, nước tương.

-Hành lá, gừng, hạt tiêu (nếu muốn), muối.

2.Cách làm món thịt rang cháy cạnh

-Bước 1: Trước tiên bạn hãy cạo hết vỏ gừng đi, hành lá nhặt rễ và bỏ đi phần ngọn bị vàng sau đó rửa sạch, thái lát với gừng và cắt khúc với hành lá.

-Bước 2: Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch sau đó thái thành miếng dày khoảng 0,5-1cm.

-Bước 3: Cho nước lọc vào một chiếc nồi sau đó đun sôi và đem thịt trụng sơ qua nồi nước đó, vớt thịt ra để ráo nước.

-Bước 4: Lấy một chiếc nồi khác, cho dầu ăn vào và đun cho nóng thì bạn thả gừng vào đảo cho thơm. Tiếp tục cho thịt vào đó và xào cho tới khi thấy miếng thịt săn lại.

-Bước 5: Tiếp theo cho 1 thìa cà phê nước tương cùng 2 muỗng canh dầu hào vào nồi thịt và đảo đều, cho lửa nhỏ đun cho tới khi nước gần cạn thì bạn cho to lửa lại. Chú ý, ngay sau đó, bạn hãy đảo nhanh và đều tay, cho tới khi nước cạn, miếng thịt cháy xém cạnh thì rắc hành lá vào đảo đều một lần nữa thì tắt bếp.