Tôm chiên xù là món ăn khá dễ ăn mà lại không tốn quá nhiều công sức để chuẩn bị, Chính vì vậy nó được coi là món ăn thường xuyên có trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.
1.Nguyên liệu làm tôm chiên xù
-Tôm sú (6 con)-Hành khô thái nhỏ (10gr)
-Gừng thái nhỏ (10gr)
-Bột chiên giòn (60gr)
-Lòng đỏ trứng (1 cái)
-Bột chiên xù.
-2 thìa cà phê rượu trắng và một chút muối.
2.Cách làm tôm chiên xù cực đơn giản như sau
-Bước 1: Tôm sú sau khi được mua về, bạn hãy bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ lưng trên sống lưng tôm. Sau đó đem rửa sạch và để ráo nước.
-Bước 2: Sau khi tôm khô, bạn đặt tôm lên mặt thớt và dùng dao để khía một đường trên lưng tôm để tạo ra một bản thịt tôm to như hình ở dưới.
-Bước 3: Nhẹ nhàng rạch những mạch máu có trên vùng bụng tôm và rút ra nhưng chú ý không để nó bị đứt bạn nhé,Làm thế này nhằm giúp tôm khi chiên sẽ được nở đều và trông đẹp mắt hơn.
-Bước 4: Cho tôm vào tô sau đó ướp cùng với hành, gừng, rượu trắng, một chút muối. Chờ khoảng 15 phút là tôm sẽ ngấm gia vị.
-Bước 5: Đổ bột chiên giòn vào một chiếc tô khác, đập lòng đỏ trứng gà vào. Sau đó bạn từ từ thêm nước và đảo đều cho tới khi được hỗn hợp bột hơi đặc. Nếu bạn nhúng đũa vào bột và nhấc lên mà thấy bột chảy xuống từ từ tức là đã được.
-Bước 6: Bạn từ từ lấy từng con tôm đã ướp nhúng qua hỗn hợp bột trên và lăn qua một lớp bột chiên xù nữa cho đều. Tiếp tục làm cho hết số tôm còn lại.
-Bước 7: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì thả tôm đã lăn bột vào chiên đều 2 mặt là được. Chú ý, bạn hãy dùng giấy thấm dầu để hút bớt dầu trên con tôm đã chiên nhé.
Món tôm chiên xù có màu vàng của trứng gà rất đẹp mắt, khi ăn sẽ rất giòn có thơm, chắc chắn món ăn này sẽ giúp gia đình bạn có được bữa ăn ngon miệng và hoàn hảo.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
Hơn nữa bạn có thể tham khảo thêm cách làm món cá chiên sốt tỏi thơm lừng nhé!
0 comments:
Post a Comment