Mứt quất ngọt ngọt, cay cay sẽ giúp gia đình bạn thấy lạ miệng khi ăn trong ngày tết. Vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe đúng không nào? Hãy cùng mình vào bếp để tự làm mứt quất siêu ngon nhé.
Nguyên liệu:
- Quất tươi: 1 kg
- Đường: 500g
- Nước cam ép: 1 bát nhỏ
- Muối: 2 thìa nhỏ
- 1 âu nước đun sôi để nguội
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, rửa sạch quất và ngâm vào âu nước đã pha muối. Ngâm khoảng 2h để quất được làm sạch và bảo quản được lâu hơn khi thành phẩm. Đồng thời, quất sẽ dẻo tự nhiên mà không cần ngâm qua phèn chua hay nước vôi như bình thường mọi người vẫn làm.
- Sau khi ngâm và vớt quất ra, để ráo nước, bạn bổ quất thành hình hoa, bóp nhẹ quất để loại đi phần nước có trong quả rồi ngâm với đường khoảng 3h đồng hồ. Bạn có thể ngâm lâu hơn thế cũng không sao nhé. Ngâm như vậy để đường ngấm vào quất và khi sên mứt, quất sẽ có màu trong đẹp mắt.
 |
| Tự làm mứt quất siêu ngon cho ngày Tết |
- Sau khi ngâm quất xong, đổ nước cam ép đã chuẩn bị vào và cho lên bếp bắt đầu công việc sên mứt. Lúc đầu mới đun bạn để lửa to, sau khi bếp sôi thì bạn điều chỉnh lửa xuống mức nhỏ nhất để sên mứt khoảng 30 - 40 phút.
 |
| Tự làm mứt quất siêu ngon cho ngày Tết |
Thỉnh thoảng đảo nhẹ quất để nó ngấm đều đường. Đun tới khi nước cam, đường cạn sệt thì tắt bếp và vớt quất ra.
 |
| Tự làm mứt quất siêu ngon cho ngày Tết |
- Bảo quản: trong lọ thủy tinh hoặc gốm sứ sạc.
Chúc bạn thành công với món mứt quất siêu ngon mang tình cảm bạn dành cho gia đình, bạn bè, người thân trong những ngày tết truyền thống này nhé.
0 comments:
Post a Comment