Bê tái chanh- món ngon xứ nghệ

Bê tái chanh là món ăn đặc sản nổi tiếng của nghệ an, bạn hãy thực hiện để gia đình cùng thưởng thức đặc biệt là dành cho ông xa nhâm nhi cùng bạn bè nhé.

Nguyên liệu làm bê tái chanh
- Thịt bê
- Chuối xanh
- Dứa
- Sả, gừng, ớt, lá chanh, riềng
- Chanh, đường, nước mắm
- Tương ớt
- Vừng trắng rang vàng
- Rau ngổ và các loại rau thơm khác tùy thích
Cách làm bê tái chanh
- Thịt bê luộc chín tới, để nguội, thái mỏng miếng vừa ăn.

- Lá chanh thái nhỏ, gừng thái sợi mỏng, sả băm nhỏ, ớt thái lát, chuối xanh xắt lát, dứa cắt thành miếng mỏng.
- Làm hỗn hợp nước cốt chanh, đường, gia vị sao cho ngọt nhẹ, chua thanh.

4. Giềng xay lấy nước cốt (ít thôi không cần nhiều), 2-3 thìa tương, vừng rang vàng

- Rau ngổ hay các loại rau thơm tuỳ sở thích rửa sạch để ráo
- Trộn đều hỗn hợp vào tô lớn gia giảm thêm gia vị, chanh, ớt theo khẩu vị mỗi nhà và trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi ạ