Tôm viên phô mai - cả gia đình thích mê

Tôm viên phô mai chắc chắn không chỉ là món ăn siêu ngon mà các bé yêu thích, mà cả gia đình bạn đều không bỏ qua nó được. Mẹ hãy trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé

Cách làm tôm viên phô mai

Nguyên liệu:
- Tôm sú bóc nõn
- Thịt vai xay hoặc giò sống
- Phomai (1kg tôm sử dụng 200gr phomai)
- Hành khô băm nhỏ
- Hạt tiêu
- Bột nêm, bột ngọt, nước mắm
- Bột năng, bột chiên giòn, bột mỳ
- Trứng gà
- Bột chiên xù.
Cách làm:
- Tôm sau khi bóc nõn đem xay nhuyễn

- Lấy tôm trộn với giò sống hoặc thịt xay và tất cả các gia vị trên trừ phomai. Bạn bỏ gia vị sao cho vừa ăn. Trộn xong bọc màng để ngăn mát tủ lạnh 40p.

- Phomai thái miếng như trong hình, sau đó bao tôm thịt ra ngoài phomai

- Sau khi viên xong thì ta mang hấp, sau khi nước sôi thì hãy xếp tôm viên vào xửng hấp 7 đến 10 phút rồi lấy ra để nguội.

- Trong khi chờ tôm viên nguội thì trộn hỗn hợp bột để nhúng, ta trộn hết 3 loại bột trên trừ bột chiên xù. Trộn hỗn hợp bột sền sệt và thêm chút xíu gia vị trộn đều. Sau đó nhúng tôm viên và hỗn hợp bột lỏng rồi lăn qua bột chiên xù.

- Sau khi xong giai đoạn lăn bột, ta lại cất tôm viên vào tủ lạnh độ 30p đến 40p rồi mới đem ra chiên. Mình sẽ chiên ngập dầu và để lửa to vừa đến khi tôm vàng đều như trong hình là được.