Có những món ăn chỉ khi có dịp đặc biệt các mẹ các chị mới nấu phải không nào? Nhưng cũng có những món ăn bình dị, những món ăn đậm chất gia đình như: vịt om sấu, thịt xiên, canh cá nấu dưa... Những món ăn gần gũi hơn bao giờ hết với bữa cơm Việt. Và hôm nay mình muốn giới thiệu đến các bạn cách nấu món thịt kho tàu ngon đúng điệu mà ai cũng phải tấm tắc khen ngợi khi nếm thử, không chỉ ngon ở hương vị mà ngay cả hình thức cũng vô cùng bắt mắt. Cách nấu không hề khó, chỉ là bạn có sẵn sàng xắn tay áo lên và thực hiện không hay thôi nha các cô gái, chàng trai à. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để tự tay nấu món thịt kho tàu cho gia đình, bạn bè mình nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ: 500g ( nên chọn loại da mỏng để khi đun xong miếng thịt mềm và ăn không cần bỏ da nhé các bạn).
- Trứng cút: 10 quả ( trong trường hợp không có trứng cút bạn có thể thay bằng trứng gà nhé).
- Dừa tươi: 1 quả
- Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hành củ
Cách thực hiện:
- Đầu tiên bạn rửa sạch thịt và thái miếng vừa ăn. Sau đó, ướp gia vị gồm: muối, đường, hạt tiêu, hành củ, nước mắm. Ướp khoảng 30 phút đến 1 giờ cho thịt ngấm gia vị
- Tiếp theo đảo thịt tới khi thịt săn lại thì đổ nước dừa vào ngập thịt. Lúc đầu, bạn để lửa lớn cho nước sôi và hớt bỏ bọt, sau vặn vừa và nhỏ để thịt chín mềm và đun đến khi nước chuyển màu cánh gián thì ngừng lại. Để vị ngon nhất có thể thì khi đun bạn không nên đậy vung xoong nhé.
- Khi thịt hơi mềm một chút thì bạn cho trứng vào luôn nhé. Trứng này bạn cần luộc trước và đã bóc vỏ rồi. Không nên cho trứng vào quá sớm vì như vậy sẽ bị chai trứng, ăn không ngon.
- Bước cuối cùng là nếm lại gia vị xem cần điều chỉnh gì thêm thì điều chỉnh.
Những lưu ý khi đun món thịt kho tàu:
- Nếu lựa chọn thịt chân giờ thì nên chọn miếng có tỷ lệ mỡ lạc là 1:1. HOặc có thể linh động hơn nhưng nên mua loại có cả mỡ và lạc.
- Nếu bạn ăn ngay trong một bữa thì ướp đầy đủ nguyên liệu như trên nhưng nếu bạn ăn trong nhiều bữa thì không nên cho hành tỏi vào nhé.
- Khi đổ nước dừa vào nồi xong để màu nước đẹp mắt nhất thì bạn không nên đậy vung lại.
- Nếu nước dừa cạn bạn có thể linh động cho thêm nước sôi vào. Đừng ham cho nhiều nước dừa quá kẻo nồi thtj sẽ có màu sậm quá, k đẹp mắt.
- Trứng cút không nên cho vào quá sớm sẽ khiến trứng bị chai, giảm độ ngon của món ăn
- Món thịt kho tàu có vịt ngọt tự nhiên của nước dừa nên bạn chỉ cần cho thêm chút nước mắm cho vừa vị là được.
Trên đây là cách nấu món thịt kho tàu ngon đúng điệu mình muốn giới thiệu đến các bạn. Chúc bạn thành công nhé!
0 comments:
Post a Comment