Bò kho củ cải cho bữa ăn tròn vị, ấm cúng

Mùa đông đang tới và là mùa của những món ăn thơm ngon, béo ngậy, nóng hổi. Bữa cơm nhà bạn sẽ được thịnh soạn hơn với món bò kho củ cải đầy hấp dẫn.

Món bò kho củ cải là món ăn có thể nói là chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể khi thời tiết lạnh giá. Nó có thể nhanh chóng giúp bạn làm nóng người lên cùng với bữa ăn ngon miệng và đưa cơm. Dưới đây là cách làm món bò kho củ cải đủ vị cho cả gia đình bạn nhé.

1.Nguyên liệu cho món bò kho củ cải bao gồm:

-Thịt ức bò (900g)

-Củ cải thái miếng vừa ăn (450g)

-Tỏi thái lát (3 tép)

-Gừng (3 lát gừng)

-Dầu hào (15ml), nước sốt hoisin (15ml), đường phèn (15g), nước tương (15ml), nước tương đặc (7ml)

-Rượu (30ml)

-2 hoa hồi, 1 vỏ cam khô, hành lá, 1 lá nguyệt quế, rau mùi, dầu ăn, một ít muối.

2.Cách làm món bò kho củ cải

-Bước 1: Thịt bò bạn rửa sạch sau đó thái thành miếng có kích thước khoảng 2,5cm x 5cm.

-Bước 2: Bạn đun sôi một nồi nước sau đó cho thịt bò vào và đun khoảng 8 phút thì lấy thịt ra và rửa sạch ngay dưới vòi nước lạnh.

-Bước 3: Hãy đun nóng một ít dầu ăn vào trong chảo, tiếp theo cho gừng và tỏi vào chảo và đảo với lửa nhỏ trong khoảng 30 giây.

-Bước 4:Thêm nước tương đặc, dầu hào, sốt hoisin cùng đường phèn vào chảo , đảo tiếp trong khoảng 1 phút nữa.

-Bước 5: Tiếp tục cho thịt bò cùng vỏ cam khô, hoa hồi, lá nguyệt quế cùng rượu đã chuẩn bị ở trên vào chảo và đun cho tới khi thịt bò bắt đầu chuyển sang màu hơi nâu (mất khoảng 3 phút)

-Bước 6: Thêm 500ml nước và đun sôi thì cho lửa nhỏ lại và đậy nắp chảo vào. Tiếp tục om cho tới khi chín mềm thì thêm nước tương và muối ăn cho vừa miệng.

-Bước 7: Cho củ cải vào đun sôi lại nồi thì cho lửa nhỏ và om tới khi củ cải nhừ thì bạn có thể tắt bếp và trình bày ra tô.

Với các hương vị như quế, nước tương, sốt sẽ tạo nên mùi thơm đặc biệt cho món ăn này. Bạn có thể nấu cho cả gia đình trong các bữa cơm cuối tuần để ăn ngon miệng hơn nhé.