Ấm bụng ngày gió mùa với bò kho củ cải

Những ngày gió mùa tràn về là thời điểm thích hợp để bạn nấu những món ăn nóng hổi, thơm phức cho bữa cơm cả gia đình thêm ấm cúng. Hãy thử ngay món bò kho củ cải rất đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn, ngon cơm.

1.Nguyên liệu làm bò kho củ cải

-Thịt ức bò (900gr)
-Củ cải rửa sạch, thái miếng vừa ăn (450gr)
-Tỏi thái lát (3 tép)
-Gừng
-Dầu hào (15ml)
-Nước sốt hoisin (15ml)
-Đường phèn (15gr)
-Rượu (30ml)
-Nước tương (15ml)
-Nước tương đặc (7ml)
-Các gia vị khác: quế, hồi, vỏ cam khô, hành lá, rau mùi và một chút muối cùng dầu ăn.

2.Cách làm bò kho củ cải

-Bước 1: Trước hết hãy rửa sạch thịt bò sau đó thái miếng có kích thước 2,5cm-5cm

-Bước 2: Đun sôi một nồi nước nhỏ sau đó cho thịt bò vào đun trong khoảng 8 phút nữa thì bạn lấy thịt bò ra và rửa dưới vòi nước lạnh.

-Bước 3: Hãy đun nóng một chút dầu ăn trong chảo và cho gừng, tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho thêm dầu hào, nước tương đặc cùng đường phèn và sốt hoisin vào đảo trong khoảng 1 phút nữa thì bạn cho tiếp thịt bò vào chảo.

-Bước 4: Đảo đều sau đó thêm vào chảo hoa hồi, vỏ cam khô, quế và rượu vào. Tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho tới khi bạn thấy thịt bò chuyển sang màu nâu nhạt (mất khoảng 3 phút)

-Bước 5: Thêm vào chảo 500ml nước sau đó đun sôi thì cho nhỏ lửa và đậy nắp lại.Khi thấy thịt đã chín mềm thì bạn thêm nước tương và muối vào cho vừa miệng.

-Bước 6: Cho củ cải vào đun sôi lại nước sau đó lại cho nhỏ lửa và om tới khi củ cải chín mềm thì bạn tắt bếp và rắc hành hoa lên nhé.

Bò kho củ cải là món ăn có thể nói rất quen thuộc với người Việt chúng ta trong những ngày trời lạnh. Món ăn này mang lại hương vị thơm ngon, ấm cúng cho bữa cơm gia đình bạn mà lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để chống lại thời tiết lạnh.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
Hãy tham khảo thêm cách làm món salad bò kiểu thái lạ miệng mà hấp dẫn nhé.