Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản, ngon miệng

Cứ mỗi khi sinh nhật đến điều đầu tiên mà chúng ta thường nghĩ đến đó là mua bánh kem về nhà đúng không nào? Vậy đã có bao giờ bạn nghĩ rằng chính mình có thể làm ra những chiếc bánh kem đó hay chưa. Hãy tin rằng mình làm được nhé. Cách làm vô cùng đơn giản thôi các bạn ạ, mình sẽ giới thiệu ngay bên dưới đây.

Nguyên liệu:

- Trứng gà: 3 quả ( khoảng 180g)

- Bột mì: 70g

- Bột bắp: 20g

- Bột cacao: 15g

- Đường: 80g

- Dầu ăn: 20g

- Vani: 1 ống

- Whipping cream

Cách thực hiện:

Cách làm bánh sinh nhật tuy rằng có thể làm bằng nồi cơm điện hay lò nướng đều được. Tuy nhiên, nếu là bằng lò nướng thì chất lượng sẽ được đảm bảo hơn nhé. Và làm bằng lò nướng thì bạn cần phải lò nướng lên đầu tiên trước khi bắt đầu công đoạn tiếp theo nhé. Nhiệt độ phù hợp khoảng 170 độ.

Bước 1: Đánh bông trứng

Bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc que đánh trứng đều được nhé. Đập trứng ra âu, sau đó cho đường và đánh trứng ở mức độ vừa rồi nâng tốc độ cao lên trong khoảng 5-8 phút. Để thử xem trứng đã được chưa, bạn dùng que đánh vẽ 1 đường ở trên bề mặt hỗn hợp. Nếu nó không bị chìm thì đã đạt yêu cầu.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột

Rây bột cacao và bột mì vào một chiếc âu sạch sau đó dùng phới lồng trộn đều. Lưu ý nho nhỏ rằng phải rây bột ra sao để khi trộn với hỗn hợp ướt bột không bị vón cục nhé. Chia bột khô ra làm 3 phần rồi rắc từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên rồi dùng spaulla trộn thật đều cho đến khi hết bột. Mỗi lần cho thêm bột vào thì ta lại cho thêm dầu vào để nguyên liệu có thể hòa quyện vào nhau hơn. So với những loại bánh sinh nhật ngoài kia thì mình đã cố gắng rút ngắn công đoạn đi nhiều rồi đó các bạn ạ.

Bước 3: Nướng bánh

Đối với những lò nướng bình thường 2 lửa thì chỉ cần đổ bột vào khuôn và nướng khoảng 20 phút là bánh đã chín rồi nhé. Hoặc bạn có thể dùng tăm để thử xem bánh đã được hay chưa. Nếu rút tăm ra mà không bi dính bánh chứng tỏ bằng bánh đã chín và ngược lại tăm dính bột thì bánh còn sống.

Khi bánh đã chín bạn lấy bánh ra và úp ngược lại trên crack để bánh dần nguội và không bị xẹp. Các bạn cũng có thể lựa chọn các loại khuôn với nhiều hình dạng khác nhau nhé.

Bước 4: Làm kem phủ bánh

Đơn giản nhất là bạn đánh bông whipping cream sau đó quét nhẹ, tán đều, có thể trang trí thêm tùy sự sáng tạo của bạn nhé.

Mình có thể khẳng định rằng đây là cách làm bánh sinh nhật nhanh nhất, vì nó không tuân theo quy tắc truyền thống mà đã được mình giản lược đi rất nhiều bước rồi. Còn lại 4 bước như trên vô cùng dễ thực hiện đúng không nào. Hãy cùng thử làm bánh sinh nhật cho những người thân yêu nhất đối với bạn nhé.

Chúc bạn thành công!