Mochi là một trong những loại bánh truyền thống của Nhật Bản và thường được dùng tại các bữa tiệc trà hoặc có thể dùng làm món tráng miệng.
Đây là loại bánh không ngọt quá và trông rất hấp dẫn, có thể cho bạn một trải nghiệm mới trong ẩm thực mà không loại bánh nào có được. Vậy cách làm bánh mochi như thế nào?
1.Nguyên liệu
-Dâu tây (6-10 quả)
-Mứt đậu đỏ (150gr)
-Bột gạo nếp (200gr)
-Đường (100gr)
-Nước (350gr)
-Bột ngô ( 1 chút)
2.Cách làm bánh mochi như sau
-Bước 1: Dâu tây bạn rửa sạch sau đó để ráo và bỏ núm đi. Tiếp theo bạn hãy bọc kín quả mâu lại bằng mứt đậu đỏ và để chừa lại phần chóp nhọn của quả dâu. Chú ý hãy bọc đều mứt quanh quả dâu để khi cắt bánh trông đẹp mắt hơn.
-Bước 2: Hãy trộn bột nếp cùng với đường sau đó thêm từ từ nước cho tới khi bột bánh đặc lại thì hãy bọc miệng bát bằng miếng màng bọc thực phẩm .
-Bước 3: Cho bát bột vào lò vi sóng sau đó quay trong khoảng 2 phút thì lấy bột ra và đảo đều lên. Tiếp theo lại đặt bát bột vào lò thêm một lần nữa và cứ 30 giây bạn kiểm tra 1 lần. Sau khoảng 1-2 phút thì bạn lấy bột ra và lại đảo đều. Cuối cùng chỉ cần đặt bột vào lò 30 giây nữa và lấy ra là thấy bột đã chín và dính.
Bước 4: Dùng bột ngô rắc đều lên mặt bàn hoặc khay đổ bột. Lăn đều cho bột ngô được bám đều và chia khối bột ra thành 10 phần.
Bước 5: Dàn mỏng từng phần bột sau đó bọc nhân dâu đã chuẩn bị vào trong vào nặn bánh lại thành hình tròn thật khéo léo.
Thế là bạn đã làm xong một chiếc bánh mochi thơm ngon đúng chất Nhật Bản rồi đó. Nó có vị thơm của dâu tây cùng phần vỏ bánh dai dai ăn rất ngon và thích hợp với tiệc trà.
Chúc các bạn thành công! Hơn nữa bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh cupcake chuối vô cùng hấp dẫn nữa đó.
0 comments:
Post a Comment