Khoai tây chiên cay đúng điệu như ngoài hàng

Khoai tây chiên cay là một trong những món khoái khẩu của giới trẻ hiện nay. Với vị ngon giòn và cay cay, món ăn này rất thích hợp để các bạn thưởng thức cùng bạn bè khi cuối tuần đó nhé.

Bạn không cần phải ra ngoài hàng mà vẫn có thể tự làm cho mình món khoai tây chiên cay thơm ngon và chất lừ bằng các bước đơn giản dưới đây.

1. Nguyên liệu cần có để làm món khoai tây chiên cay.

Gồm 2 phần:

-Phần khoai tây:

+Khoai tây (550gr)

+Bột ngô (17gr)

+Bột ớt đỏ ( 1gr)

+Muối, dầu ăn.

-Phần nước xốt gồm:

+Tỏi băm (15g)

+Hành tây thái lát (1 củ)

+Ớt chuông thái miếng (1 quả)

+Nước tương, bột ớt, giấm (4ml)

+Muối, hành lá thái nhỏ

2. Cách thực hiện như sau

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn. Sau đó ngâm khoai vừa cắt vào dung dịch nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút thì lấy khoai ra luộc sơ qua và để cho ráo nước.

Khoai tây ngâm nước muối

Bước 2: Trộn đều bột ớt, bột ngô vào một chiếc bát và để riêng sang một bên.

Bước 3: Bạn đun nóng dầu ăn và cho khoai tây vào chiên chín vàng với lửa vừa sau đó sắp ra đĩa.

Bước 4: Bạn cho hỗn hợp gia vị vừa trộn bên trên vào xào thơm trong chảo dầu và sau đó cho tiếp hành tây cùng hành lá vào chiên cho tới khi hành chuyển màu trong suốt thì thêm ớt chuông vào xào tiếp trong 2 phút nữa.

Bước 5: Thêm tương ớt, bột ớt cùng nước tương và giấm vào cùng chút nước vào chảo và đun cho tới khi hỗn hợp đặc lại.Để làm nước sốt, bạn hòa bột bắp vào cùng nước với tỷ lệ 6ml:180ml vào chảo và đun cho tới khi sánh lại.

Bước 6: Cho khoai tây vào chiên cùng nước sốt trong 2 tới 3 phút và đảo cho nước sốt phủ đều lên khoai thì tắt bếp.

Thành phẩm bạn bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi nóng. Đây là một trong những món ăn ngon có thể thực hiện và ăn cùng bạn bè trong những ngày cuối tuần.Hãy thêm chúng vào thực đơn tủ của mình để có thể chiêu đãi mọi người bất cứ khi nào bạn nhé.