Một trong những món ăn gia đình không thể không kể đến đó chính là vịt om sấu. Món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của chúng ta. Chắc chắn bạn đã ăn rất nhiều lần rồi đúng không nào? Nhưng bạn đã lần nào tự tay nấu món này hay chưa các cô gái, chàng trai của chúng ta. Nếu như chưa thì có thể học cách nấu thông qua bài chia sẻ của mình dưới đây nha.
 |
| Cách nấu vịt om sấu ngon nhất |
Nguyên liệu:
- 1 con vịt đã làm sạch
- 15 quả sấu xanh
- 500g khoai sọ
- Một số củ hành khô và tỏi
- Rau ngổ, mùi tàu
- 1 nắm xả
- Tiêu, muối, ớt, gừng, nước mắm
Cách thực hiện:
- Làm sạch vịt:
+ Bạn dùng muối và gừng đã giã chà xát lên mình vịt để loại bỏ mùi hôi và làm sạch vịt
+ Sau đó rửa lại với nước sạch và chặt miếng vừa ăn
- Làm sạch tỏi, hành sau đó gĩa
- Cho vịt đã làm sạch và nồi và ướp muối, hạt nêm, tiêu, hành , tỏi. Đảo đều cho gia vị có ở khắp mình vịt. Để khoảng 30 phút để gia vị ngấm vào thịt vịt.
- Khoai sọ bạn rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc qua cho mất chất nhày gây ngứa tay và dễ bóc hơn.
- Cạo sạch vỏ sấu và ngâm trong nước lạnh
- Rửa sạch rau ngổ, mùi tàu và thái nhỏ
- Lấy phần hành, tỏi còn lại cho vào chảo phi lên sau đó cho vịt vào đảo đều. Cứ tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt săn lại thì cho sấu vào và đổ nước ngập vịt
- Tiếp tục đun cho tới khi thịt mềm thì cho khoai vào đun đến khi khoai chín mềm ( không được để nát nhé)
- Dầm sấu ra để nước có vị chua vừa phải, nếm nước dùng xem đã đúng vị chưa, có bị mặn nhạt sao không thì bổ sung.
- Bước cuối cùng là bạn cho mùi tàu và rau ngổ vào.
Trên đây là cách nấu vịt om sấu ngon tuyệt cho các bạn tham khảo nhé.
Chúc bạn nấu được món vịt om sấu thành công nhé!
0 comments:
Post a Comment