Một trong những sở thích thú vị của con gái chúng mình là ăn uống và những món ăn vặt, những món ăn có vị ngọt lại càng được các bạn nữ ưa thích. Những khi hè đến bạn thích một cốc chè mát rượi những khi đông về bạn thích một cốc chè nóng hổi. Cuộc sống bấy nhiêu thôi cũng cảm nhận được phần nào hạnh phúc. Và hôm nay, mình muốn chia sẻ đến các bạn cách nấu chè trôi nước đúng chuẩn miền Nam để ai cũng có thể tự nấu cho bản thân, gia đình cùng thưởng thức mỗi khi sum vầy nhé. Cách nẫu món này vô cùng đơn giản nên bạn đừng ngại ngần mà hãy thử một lần và hưởng thụ món ngon do chính tay mình nấu ra nhé.
Nguyên liệu:
- Đậu xanh đã bỏ vỏ: 200g
- Bột nếp: 400g
- Canh dầu: 4 muỗng
- Hành tím băm nhuyễn: 2 muỗng
- Đường thốt nốt: 300g
- 1 nhánh gừng nhỏ
Cách thực hiện:
- Bạn rửa sạch đậu xanh sau đó đun chín nó. Có thể cho vào máy xay xay nhuyễn ra hoặc dùng chày giã nhé.
- Lấy 350g bột nếp trộn cùng 300ml nước sôi, trộn thật đều sau đó đậy nắp lại cho bột nở.
- Phi hành tím lên rồi cho đậu xanh vào, đảo đều dưới lửa vừa thì dừng lại. Sau đó, bạn vo chúng thành viên bi ( thường thì mình vo tròn được khoảng 17 - 18 viên). Bạn cũng có thể vo tròn theo kích cỡ tùy thích nhưng làm sao để trôi trông ngon mắt và vừa miệng nhất khi cho nhân vào nhé.
- Lấy bột đang ủ ra mặt phẳng. Nếu bột bị nát thì cho thêm bột vào ( khi nãy chúng ta bớt lại 50g bột khô chính là phòng trừ trường hợp cho hơi nhiều nước khiến bột bị nát như vậy đó). Nếu như ngược lại, bột khô thì bạn cho thêm nước vào và nhào lại từ đầu cho đến khi bột thật nhuyễn mịn thì thôi.
- Vo tròn bột thành những viên nhỏ bằng nhân, rồi ấn dẹt xuống, cho nhân vào và gói lại. Phần bột thừa bạn vo tròn thành những viên nhỏ làm viên ỉ.
 |
| Cách nấu chè trôi nước đúng chuẩn miền Nam |
- Bắc nước đun sôi rồi thả trôi vào cho đến khi bánh trôi nổi lên trên mặt nước thì vớt ra cho vào nước lạnh. Cứ làm như vậy cho đến khi hết trôi nước thì thôi.
- Nấu 300g đường thốt nốt cùng 400ml nước đun sôi lên rồi cho thêm gừng vào ( gừng cắt sợi nhé). Cho trôi nước vào nồi, bật lửa nhỏ đun khoảng 5 phút thì múc ra bát thưởng thức. Lưu ý rằng khi cho trôi vào nồi nếu bạn bật lửa to thì bánh sẽ bị vỡ đó nha.
 |
| Cách nấu chè trôi nước đúng chuẩn miền Nam |
Cách nấu món chè trôi nước vô cùng đơn giản đúng không nào. Hãy cùng nhau vào bếp và nấu lên những món ăn bằng cả tấm lòng của mình, gửi gắm yêu thương đến từng thành viên trong gia đình nhé.
0 comments:
Post a Comment