Các món ăn chế biến từ gia cầm luôn là khoái khẩu của các thành viên trong gia đình. Gà là loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích và được nhiều chị em tin dùng để chế biến thành các món ăn khác nhau cho gia đình. Từ gà, chúng ta có thể tạo ra được nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau như gà luộc, gà hấp, gà chiên, gà nấu đông, gà tần, gà kho,… trong đó không thể không kể đến món gà xào sả ớt đậm đà, thơm ngon hấp dẫn chiếm được cảm tình của bao người. Dưới đây là công thức đơn giản để có món gà xào sả ớt ngập tràn hương vị gia đình.
Nguyên liệu để làm gà xào sả ớt gồm có
– Thịt gà đã sơ chế làm sạch: 800g có thể chọn phần đùi, phần cánh hay phần ức đều được, tùy theo sở thích.
– Sả: 100g;
– Ớt sừng: 5 trái;
– Hành khô, tỏi: 50g;
– Ngò : 50g;
– Nước cốt dừa: 50ml;
– Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi.
 |
| Nguyên liệu làm gà xào sả ớt |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà: Rửa sạch với nước có pha gừng để thịt gà săn lại, chặt miếng vừa ăn
– Hành khô, tỏi, sả: làm sạch, băm nhuyễn và để riêng
– Ngò: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm
– Ớt sừng: 2 trái băm nhuyễn, 3 trái thái lát
– Ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi, 1 thìa ớt băm nhuyễn, 2 thìa sả, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, nửa thìa đường, nửa thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn để trong 30 - 45 phút cho ngấm đều gia vị.
 |
| Ướp gà |
Bước 2: Thực hiện làm món gà xào sả ớt
– Phi thơm dầu ăn cùng 1 thìa hành tỏi, 1 thài sả băm nhuyễn, phần ớt thái lát và 1 thìa ngũ vị hương.
 |
| Phi hành tỏi, sả ớt |
– Cho thịt gà đã ướp và xào săn đều với lửa vừa, đảo đều tay để gà chín đều thơm ngon;
– Khi gà vừa chín tới, cho vào 2 thìa nước cốt dừa và đảo nhẹ tay để nước cốt thấm vào gà cho béo ngậy và hương thơm hấp dẫn cho món gà xào sả ớt;
– Gà chín, nước dừa vừa sền sệt, bạn tắt bếp, cho gà ra đĩa, rắc tiêu lên trên và cho ít ngò để trang trí.
 |
| Món gà xào sả ớt thơm ngon |
Yêu cầu và thưởng thức món gà xào sả ớt
– Món gà xào sả ớt có vị đậm đà vừa ăn, màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn
– Khi ăn bạn sẽ cẩm nhận được 4 sự kết hợp: thơm ngon, dai dai của thịt gà, hơi cay cay của ớt, vị bùi của sả và vị béo của nước cốt dừa nữa.
– Món gà xào sả ớt này bạn có thể ăn kèm với cơm nóng trong bữa cơm hàng ngày để tăng cảm giác hay có thể giảm gia vị nhạt một chút để có thể làm món nhậu lai rai cho ông xã cũng rất phù hợp đấy nhé.
Với công thức đơn giản, bạn đã làm ra một món ăn ngon rồi đấy. Để có nhiều lựa chọn hơn trong nấu ăn, bạn có thể tham khảo thêm cách làm gà rán thơm ngon nữa nhé.
0 comments:
Post a Comment