Những cách giữ rau quả tươi không cần chất bảo quản

Để giữ được rau quả lâu không phải ai cũng biết cách. Rau quả không phải cứ để tủ lạnh hay tưới nước thường xuyên là có thể tươi lâu. Vì tưới nước sẽ làm rau nhanh ũng hoặc để tủ lạnh lâu rau cũng bị úa vàng. Hoặc là khi để tủ lạnh bạn cũng cần lưu ý một số những nguyên tắc để tránh rau củ quả bị hỏng. 

Đặt một quả táo trong túi khoai tây

Dưới đây là những cách để giữ rau quả tươi mà không cần chất bảo quản:

1. Đặt khăn giấy bên trong túi rau

Nhiều bà nội trợ vẫn thường có thói quen rửa sạch rau rồi cho vào tủ lạnh. Cách làm này khiến rau của bạn dễ bị thối vì lượng nước bám lại trên rau còn nhiều. Thậm chí một số mẹ còn cẩn thận hơn khi ngâm rau bằng nước muối trước khi cho rau vào tủ lạnh, cách này còn làm rau nhanh thối và nát hơn. Hãy đặt một tờ giấy ăn bên dưới hộp đựng hay bên trong túi để hút bớt nước, giúp rau tươi và để được lâu hơn. Khăn giấy có tác dụng hút nước ở cây rau nhưng vẫn cung cấp độ ẩm trong túi nên rau không bị khô.

2. Bọc cuống chuối bằng màng bọc thực phẩm

Bọc cuống chuối bằng màng bọc thực phẩm để tránh bị thâm đen

Chuối thường có màu thâm đen nếu để lâu ngày ngay cả khi bạn để tủ lạnh. Nhưng nếu bạn quấn một lớp màng ni lông thực phẩm ở cuống, chuối sẽ được tươi hơn 3-5 ngày. Một cách khác giữ chuối được lâu là không nên tách ra từng quả nếu chưa ăn tới.

3. Đặt táo trong túi khoai tây

Khoai tây thường sẽ mọc mầm nếu bạn để lâu, ăn khoai tây để bị mọc mầm sẽ vô cùng nguy hiểm đến sức khỏe. Cách tốt nhất để chấm dứt hiện tượng này là bỏ vào đó một quả táo. Táo tạo ra khí ethylene, giúp khoai tây tươi hơn, để được vài tuần.

4. Không để táo với các loại trái cây khác

Hãy để riêng táo với các loại trái cây khác

Trong khi khí ethylene có thể tốt cho khoai tây nhưng không tốt cho hầu hết các loại rau quả khác. Hãy để táo vào một túi riêng bảo quản trong tủ lạnh. Bạn sẽ thấy các loại rau quả khác của bạn giữ được lâu hơn nhiều.

5. Rửa dâu tây bằng giấm

Dâu tây muốn bảo quản được lâu thì bạn nên rửa chúng với giấm. Hãy rửa chúng trong hỗn hợp tỉ lệ một chén giấm - 3 chén nước trước khi đặt vào tủ lạnh. Việc này giúp giết chết các vi khuẩn nấm mốc. Bạn chỉ cần chắc chắn lau khô chúng trước khi lưu trữ.

6. Không nên để cà chua trong tủ lạnh

Không để cà chua trong tủ lạnh

Việc này sẽ làm hỏng hương vị vốn có của cà chua, làm hao giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn để ý, để cà chua trong tủ lạnh một thời gian, cà chua sẽ bị mất nước và vỏ nó trở nên nhăn nheo. Tốt nhất là các mẹ nên để cà chua trong những nơi râm mát, không có ánh nắng mặt trời chiếu tới.

7. Để nấm trong túi giấy

Như bạn biết, nấm thường nở ra khi bị ẩm ướt. Độ ẩm vô cùng có hại cho nấm. Thay vào đó, bạn nên cuộn chúng trong túi giấy để giúp nấm sạch sẽ và khô ráo.

Ngoài những cách để giữ rau quả tươi, bạn có thể tìm hiểu thêm những loại rau củ an toàn cho các bà nội chợ. 

Nguồn: Tổng hợp