Tủ lạnh là vật dụng không thể thiếu trong căn bếp nhà bạn, nó giúp bạn lưu trữ và bảo quản thức ăn một cách đơn giản an toàn. Nhưng nếu tủ lạnh đã đầy ắp rồi thì sao? Làm sao để bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh? Câu trả lời có ở những mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Đối với rau củ
 |
| Bảo quản rau củ không cần tủ lạnh |
Có rất nhiều mẹo để bảo quản rau củ mà không cần đến tủ lạnh. Ví dụ như đối với miếng chanh đã cắt một nửa, muốn nửa còn lại không bị héo khô thì bạn úp nửa đó xuống đĩa có sẵn ít dấm đảm bảo nó vẫn tươi nguyên. Hay bạn có thể xếp khoai tây cạnh những quả cà chua chín để gây ức chế quá trình nảy mầm của khoai tây nhờ khí ethylene tỏa ra từ cà chua chín. Khoai tây của bạn sẽ giữ được rất lâu mà không cần bảo quản bằng tủ lạnh. Để bảo quản cà rốt bạn hãy dựng thẳng đứng cà rốt trên cát ẩm giống như đang trồng. Chắc chắn cà rốt sẽ không bị thối ủng đâu mà còn tươi rất lâu. Lưu ý là dùng cát sạch nhé!
Bảo quản bánh chưng
 |
| Bảo quán bánh chưng không cần tủ lạnh |
Trong dịp tết có quá nhiều thực phẩm cần bảo quản khiến tủ lạnh của bạn không còn chỗ để để thêm thức ăn. Vì vậy, hãy tự bảo quản bánh chưng ở ngoài tủ lạnh bằng cách rất đơn giản sau nhé! Sau khi luộc bánh chưng xong bạn hãy rửa tráng bằng nước lã, để ráo rồi bạn xếp bánh thành lớp, tiếp tục dùng vật nặng đè lên bánh ép cho nước trong bánh ra bớt trong vòng vài giờ rồi treo lên nơi khô ráo trong nhà hoặc bạn cũng có thể ngâm xuống giếng nước, nhiệt độ ổn định ở dưới giếng nước bảo quản được bánh trong vài tháng liền, thật bất ngờ đúng không?
Đối với thức ăn chín
 |
| Bảo quản thức ăn chín |
Bạn hãy đun lại thức ăn thật kỹ, sau đó cho vào xoong nhôm hoặc inox sạch để nguội rồi đậy kín vung lại và đặt vào trong một chậu nước lạnh to sao cho bề mặt nước cách miệng xoong khoảng 5-10cm tránh nước tràn vào miệng xoong.
Ngoài cách trên bạn cũng có thể nồi áp suất. Hãy đun thức ăn bằng nồi áp suất mở van cho đến khi thấy hơi bay ra từ lỗ van, để chừng 2-3 phút đậy nắp van lại rồi tiếp tục đun trong vòng 10-15 phút sau đó tắt bếp và bắc nồi ra ngoài chờ thức ăn tự nguội trong nồi. Đợi đến khi nồi hoàn toàn nguội hẳn thì bỏ van hơi ra, để nguyên nồi tới khi nào ăn mới lấy thức ăn ra nhé!
Rất đơn giản như vậy bạn đã có thể bảo quản thức ăn chín một cách an toàn rồi.
Giữ đồ uống lạnh
 |
| Làm đồ uống mát lạnh không cần đến tủ |
Đừng nghĩ rằng chỉ tủ lạnh mới có thể làm mát đồ uống. Bạn chỉ cần bọc chai nước bằng hai lớp giấy báo cũ sau đó nhúng chai nước vào hỗn hợp nước muối thật mặn rồi lấy chai ra, để khô lớp báo rồi lại tiếp tục nhúng chai vào dung dịch muối thêm vài lần nữa. Hỗn hợp muối nước có nhiệt độ thấp sẽ làm mát chai nước không kém gì tủ lạnh đâu. Quá tuyệt đúng không?
Hy vọng những mẹo bảo quản thực phẩm không cần tủ lạnh trên sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn áp dụng thành công!
Xem thêm:
0 comments:
Post a Comment