Cách làm trứng muối đúng kiểu

Khi nhắc tới trứng muối, nhiều chị em thường nghĩ để làm ra nó thì rất khó và cần nhiều bước. Tuy nhiên hoàn toàn không phải thế, cách làm trứng muối dưới đây rất đơn giản cho bất cứ chị em nào cũng có thể làm được.

Trứng muối là một trong những loại món ăn không thể thiếu khi mùa Trung Thu đang về. Hãy tham khảo dưới đây nhé.

1.Nguyên liệu làm trứng muối

- Trứng tươi (gà hoặc vịt) (50 quả)

- Muối ( 500gr)

- Nước lọc

- Hoa hồi (3-5 bông nhỏ)

- Quế (Vài nhánh nhỏ)

- Rượu trắng ( 100ml)

- Thảo quả (2 quả nhỏ)

- Gừng (1 mẩu nhỏ)

2.Cách làm trứng muối.

Bước 1: Trứng bạn để cả vỏ, rửa sạch và lau thật khô.

Bước 2: Bạn đem quế, thảo quả, hồi và gừng rửa sạch. Chuẩn bị một chiếc lọ to để đựng hết số trứng muối. Rửa sạch lọ và lau khô.

Bước 3: Đun sôi nước cùng với muối sau đó thả quế, thảo quả và gừng đã thái lát vào trong khoảng 1 phút thì tắt bếp. Để cho nước muối đó nguội hẳn.

Bước 4: Bạn xếp trứng vào lọ. Sau đó đổ nước muối đã nguội ở trên vào cùng rượu trắng sao cho vừa nhập hết trứng.

Bước 5: Bạn lấy một chiếc túi bóng để đựng nước sạch và đặt lên trên trứng để chúng chìm xuống. Tiếp theo đậy nắp kín và để khoảng 25 cho tới 30 ngày là trứng chín. Chú ý bảo quản nơi thoáng mát.

Các gia vị như quế, thảo quả và gừng, hồi sẽ giúp trứng chín nhanh hơn và trứng thơm hơn. Bạn sẽ có ngay món trứng muối tự chế để làm các món ăn và bánh trung thu chỉ với các bước đơn giản trên.