Khoai tây là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi nó chế biến được rất nhiều các món ăn ngon cho tới món ăn vặt khác nhau. Tuy món ăn phổ biến là vậy nhưng không phải ai cũng biết ăn đúng cách. Dưới đây là những sai lầm khi ăn khoai tây.
Ăn quá nhiều
 |
| Ăn quá nhiều khoai tây sẽ khiến tăng huyết áp |
Cũng chính vì là món ăn ngon nên nhiều người chuộng khoai tây tới mức... nghiện. Khoai tây cũng có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe nhưng nếu bạn ăn nhiều thì điều này lại ngược lại hoàn toàn. Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy khoai tây là một trong những nguyên nhân gay tăng huyết áp. Các chuyên gia cho thấy rằng khoai tây chiên gây nguy cơ tăng huyết áp hơn so với khoai tây hầm hoặc nướng.
Những người ăn quá nhiều khoai tây đều đứng trước nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp. Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nếu bạn thay thế khoai tây bằng các loại rau khác không chứa tinh bột, bạn sẽ làm giảm 7% nguy cơ bệnh tim.
Ăn khoai đã hỏng
 |
| Khoai đã hỏng làm hại cơ thể bạn rất nhiều |
Đừng vì tiếc rẻ mà ăn khoai đã hỏng nhé! Việc bạn ăn khoai hỏng hay khoai mọc mầm là bạn đang tự tay đầu độc cơ thể mình đấy!
Những củ khoai đã hỏng cũng thường có mùi hăng đặc trưng nên nếu bạn phát hiện ra khoai đã hỏng thì bạn hãy bỏ đi. Bạn cũng tránh chọn những củ khoai tây da nhăn nheo, bóp thấy hơi mềm vì đây là những củ đã để lâu và bị héo, ăn sẽ không còn nhiều dinh dưỡng, không ngọt.
Những củ khoai tây có chấm hay có nốt, bị sâu, mắt màu đen hoặc bị thối, chảy nước là những củ bạn cần tránh xa. Kể cả những củ khoai còn tươi nhưng vỏ bị trầy xước cũng không nên mua vì nó sẽ nhanh bị thối và lây sang các củ lành khác.
Một lưu ý khi chọn khoai tây nữa là không chọn những củ khoai tây có nhiều vết lõm, tuy không bị sâu bệnh hay bị hỏng nhưng về rất khó cạo hay gọt vỏ khiến món ăn mất đi tính thẩm mỹ cần thiết. Không chọn những củ có da đang chuyển sang màu xanh hoặc đã mọc mầm vì khoai tây mọc mầm rất độc và có hại cho sức khỏe.
Bảo quản trong tủ lạnh
 |
| Không nên để khoai tây trong tủ lạnh |
Thực sự thì bạn không nên bảo quản khoai tây trong tủ lạnh. Lý do là vì khi ở nhiệt độ dưới 7 độ C tinh bột khoai tây sẽ được chuyển thành đường. Như vậy hương vị khoai tây sẽ không còn tốt và ngon như lúc ban đầu. Không chỉ thế khi lấy khoai tây từ tủ lạnh ra chắc chắn sẽ thấy khoai bị nhũn và héo đi. Tốt nhất là bảo quản bằng cách cho khoai vào trong túi giấy và để nơi không có ánh sáng mặt trời.
Bảo quản khoai tây ở nơi nhiều ánh nắng mặt trời
 |
| Tránh để khoai tây ở nơi có ánh sáng mặt trời |
Cách bảo quản khoai tây tốt nhất là nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp với ánh nắng mặt trời lớp vỏ rất dễ bị chuyển sang màu xanh. Bảo quản ở nhiệt độ dưới 5ºC sẽ cho khoai tây vị ngọt đậm đà hơn, tuy nhiên màu của chúng sau khi bạn nấu xong cũng sẽ đậm hơn so với màu những củ khoai được bảo quản ở nhiệt độ thường.
Có quá nhiều điều mà bạn cần lưu ý trong chế độ ăn uống của bản thân, đặc biệt đừng bao giờ quên những lưu ý trên khi ăn khoai tây nhé! Hy vọng những chia sẻ trên hữu ích với bạn, chúc bạn luôn khỏe!
Xem thêm:
0 comments:
Post a Comment