Trong cuộc sống hiện đại có lẽ tủ lạnh là vật dụng không thể thiếu giúp bạn bảo quản thức ăn. Nhưng nếu bạn cho rằng tất cả các loại thực phẩm để lâu trong tủ lạnh đều tốt thì bạn đã lầm rồi đấy! Dưới đây là top thực phẩm càng để lâu trong tủ lạnh càng gây hại cho sức khỏe.
Dưa hấu, dưa gang
 |
| Để dưa hấu trong tủ lạnh làm mất hẳn giá trị dinh dưỡng của nó |
Hầu hết chúng ta thường có thói quen ướp lạnh dưa hấu trong tủ rồi lấy ra ăn cho mát . Nhưng bạn có biết rằng các loại dưa lại chính là loại quả kị nhiệt độ thấp hơn bất kì loại hoa quả nào khác không? Bởi khi để trong tủ lạnh lâu, dưa sẽ mất đi các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể và làm giá trị dinh dưỡng giảm hẳn. Tốt nhất bạn nên cắt dưa ra và ăn luôn. Còn nếu muốn ăn dưa lạnh, hãy để cả quả trong tủ khoảng 10’ thôi rồi cắt ra ăn nhé!
Khoai tây
 |
| Để khoai tây trong tủ lạnh sẽ khiến tinh bột chuyển hóa thành đường |
Đối với khoai tây khi bạn để ở nhiệt độ dưới 7 độ C thì tinh bột trong khoai tây sẽ bị phá vỡ và chuyển hóa thành đường. Như vậy bạn sẽ không nhận được bất kì chất dinh dưỡng nào từ khoai tây thậm chí càng ăn càng béo và có nguy cơ tăng đường huyết. Điều này xảy ra với cả khoai tây chín và sống. Bởi vậy tốt nhất bạn nên bảo quản khoai tây ở nhiệt độ thường, nơi khô thoáng là được.
Bánh mì
Bánh mì rất dễ bị khô cứng khi để trong tủ lạnh. Hơn thế nữa bánh mì là loại thực phẩm dễ nhiễm khuẩn, đặc biệt trong điều kiện tủ lạnh để đủ loại thực phẩm, lâu ngày không lau dọn thì bánh mì sẽ rất dễ bị mốc. Cho nên bạn nên bảo quản bánh mì ở nhiệt độ thường và sử dụng trong vòng 4 ngày là tối đa nhé!
Mật ong
 |
| Để mật ong trong tủ lạnh làm mất lượng đường tự nhiên |
Mặc dù hầu hết các thực phẩm đều có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng mật ong là một ngoại lệ. Bởi mật ong là một chất bảo quản tự nhiên, nó là thực phẩm thiên nhiên chứa hàm lượng glucozơ và fructozơ khá cao nên nếu như bạn bảo quản mật ong trong tủ lạnh sẽ làm kết tinh lượng đường có trong mật ong. Điều này sẽ gây khó khăn cho bạn trong việc sử dụng mật ong những lúc cần thiết.
Chocolate
 |
| Không nên để chocolate trong tủ lạnh |
Rất nhiều người thường có thói quen để sôcola trong ngăn mát tủ lạnh vì nghĩ rằng như thế sẽ bảo quản được chúng tốt hơn. Thực tế thì điều này hoàn toàn sai lầm bởi khi bảo quản trong tủ lạnh bề mặt cả sôcôla sẽ dễ kết thành sương trắng làm mất vị ngon đặc trưng ban đầu, đồng thời đây cũng chính là điều kiện hơi ẩm thuận lợi cho vi khuẩn sản sinh. Cách bảo quản sôcôla tốt nhất là cho vào túi hút chân không, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh chứ đừng bỏ vào ngăn mát nữa nhé!
Để bảo quản thực phẩm được lâu và an toàn không phải là việc dễ. Trên đây là những thực phẩm càng để lâu trong tủ lạnh càng gây hại cho sức khỏe, bạn lưu ý nhé! Chúc bạn luôn khỏe!
Xem thêm:
0 comments:
Post a Comment