Sầu riêng là một loại trái cây đặc biệt bởi nó có mùi đặc biệt không lẫn vào đâu được. Loại quả này được trồng chủ yếu ở Sài Gòn và là loại quả nổi tiếng ở nơi đây. Với mùi vị đặc trưng, vị thơm ngon, béo ngậy đã trở thành loại trái cây ưa thích của người Châu Á. Đặc biệt với các cô nàng nào muốn tăng cân, sầu riêng chính là một giải pháp hiệu quả và an toàn. Chúng ta thường chế biến sầu riêng như có thể ăn trực tiếp, xay sinh tố, làm bánh... nhưng nếu muốn cầu kỳ hơn, hãy trổ tài làm món pudding sầu riêng thơm ngon nhé. Chị em chỉ cần bỏ chút thời gian và chút khéo léo là có thể tự tay làm cho gia đình những ly pudding mát lạnh dinh dưỡng rồi. Hãy tham khảo công thức sau đây nhé.
Nguyên liệu cho pudding sầu riêng gồm có:
- 200g cơm sầu riêng
- 50g đường
- 360ml kem tươi
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 lá gelatin (tạo đông)
- 80ml nước
- Một ít cơm sầu riêng để trang trí
 |
| Sầu riêng bánh tẻ |
Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Cơm sầu riêng trộn với đường cho đến khi mịn, trộn hỗn hợp trong tô lớn để đủ rộng để khuấy đều vài thành hỗn hợp đặc mịn.
Kem tươi đánh vừa nổi.
- Bước 2: Cho lòng đỏ trứng và hỗn hợp vừa trộn vào trong tô trộn bằng inox, khuấy đều.Tiếp đến bắc 1 nồi nước lên bếp nấu co tới sôi rồi đặt tô inox vừa trộn lên trên (giống như hấp cách thủy vậy) trong vòng 10 phút, khuấy liên tục để không bị vón cục, sau đó bắc xuống để nguội.
 |
| Hấp cách thủy hỗn hợp |
- Bước 3: Ngâm lá gelatin trong chén nước khoảng 10 phút rồi đặt trong nồi nước nóng (chưng cách thủy) và khuấy đều để hòa tan hoàn toàn gelatin.
- Bước 4: Cho hỗn hợp sầu riêng trộn với kem tươi và sau cùng là gelatin, khuấy đều, lọc qua ray cho mịn hoặc khuấy nhanh đều tay rồi đổ hỗn hợp vào khuôn.
 |
| Cho hỗn hợp vào khuôn |
- Bước 5: Cho khuôn vào tủ lạnh đến khi hỗn hợp đông lại. Múc một ít cơm sầu riêng để trên mặt trước khi ăn.
 |
| Ly pudding sầu riêng thơm ngon |
Yêu cầu thành phẩm: Pudding có màu vàng tươi, đó là màu vàng của sầu riêng, vị ngọt vừa, cho vào miệng có mùi thơm của sầu riêng, vị béo của kem sữa, có độ đông đặc của lá gelatin.
Các chị em ạ, chỉ với công thức đơn giản như vậy thôi là các bạn đã đem tới cho gia đình mình món pudding sầu riêng thơm ngon, béo ngậy rồi. Với mùi vị đặc trưng nên không phải ai cũng ăn được cho nên nếu sầu riêng là món tủ của cô nàng nào thì hãy bắt tay vào thực hiện ngay món này nhé. Mùa hè mà có ly pudding sầu riêng này thì còn gì tuyệt vời hơn. Nó không chỉ đem lại cái mát mẻ cho mùa hè mà nó còn bổ sung dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể để chống lại cái oi bức của ngày hè.
Ngoài cách làm pudding sầu riêng ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm kem xoài sữa chua cho ngày hè nhé.
0 comments:
Post a Comment