Người xưa có câu: Tình yêu bắt đầu từ cái dạ dày, quả đúng như vây. Người phụ nữ sau khi trở về với gia đình của mình đều muốn nấu cho chồng con những bữa ăn thật ngon mà ấm cúng. Tuy nhiên không ít chị em cảm thấy phiền toái vì gặp phải một số vấn đề trong khi làm bếp. Sau đây, tôi sẽ chỉ cho các bạn một số mẹo hay giúp các bạn vừa tiết kiệm thời gian vừa giữ được hương vị món ăn một cách trọn vẹn.
1. Cách rán cá không bị bắn và giữ nguyên con
Cho chảo lên bếp đun nóng chảo rồi mới cho dầu ăn vào, bạn cho thêm một chút muối cùng dầu ăn để lúc rán cá không bị bắn dầu mà cá lại cứng không bị nát thịt, sau đó mới cho cá vào.
 |
| Cá rán ngon và nguyên con |
2. Luộc rau muống xanh
Cho nước vào nồi, thêm một chút muối, đun lửa to tới sôi sùng sục thì cho rau vào không đậy vung và nhớ nước phải ngập rau, sau đó laatj mặt kia cho tới khi rau chín hẳn thì vớt ra đĩa hoặc rổ sạch, nên tản rau ra cho rau hạ nhiệt nhanh và không bị hấp hơi.
Nếu muốn rau xanh và giòn, khi vớt rau hãy ngâm vào nước lạnh hay nước đá một lúc. Như thế rau sẽ xanh lâu hơn và giòn hơn.
 |
| Rau muống xanh |
3. Khoai tây xào sao cho ngon mà không bị nát
Khoai tây bỏ vỏ và thái mỏng rồi ngâm nước để ra bớt nhựa cho đỡ bị thâm.
Cà chua thái miếng vuông
Cho dầu ăn vào chảo và cho tỏi vào phi thơm sau đó cho khoai tây vào và cho thêm một chút hạt nêm.
 |
| Phi tỏi |
Đảo 1 lúc thì cho cà chua vào xào cùng.
Khi xào chảo sẽ bị hết nước và có thể cháy chảo. Bạn có thể cho thêm nước để không bị cháy
 |
| Cho cà chua và hoàn thành |
Lưu ý để lửa nhỏ, đảo đều nhẹ nhàng cho đến khi khoai chín là được. Xong thì tắt bếp và múc ra bát rồi rắc rau mùi lên trên.
Bên cạnh một số mẹo hay khi làm bếp, chị em có thể tham khảo công thức nấu canh với ngao để có thể nấu ăn ngon nhé.
.jpg)
0 comments:
Post a Comment