Cách làm món thạch lục sắc

Mùa hè tới rồi, đã bao giờ bạn tự nghĩ mình sẽ tự tay làm món thạch rau câu đủ các vị cho cả nhà chưa? Ăn thạch không chỉ mát mà trong thành phần của thạch có chứa hoa quả cung cấp 1 lượng vitamin đáng kể có lợi cho sức khỏe của bạn và gia đình. Cách làm thạch rau câu tại nhà vô cùng đơn giản, chỉ từ gói bột rau câu pha sẵn bạn mua ở ngoài cộng thêm chút hương liệu trái cây và bỏ chút thời gian là bạn đã có thể chiêu đãi bản thân và cả gia đình món thạch rau câu giòn giòn mát mát. Không chỉ người lớn mà các trẻ nhỏ cũng thích thú với món ăn vặt này bởi màu sắc hấp dẫn, ăn vào thanh mát và sảng khoái cơ thể.

Nguyên liệu cần có:

- Bột thạch rau câu, đường, nước theo đúng tỷ lệ

- Màu trong: thạch rau câu

- Màu xanh: bột trà xanh hay từ lá nếp tùy theo sở thích

- Màu nâu: bột cacao hay cafe

- Màu vàng sậm: chanh leo

- Màu vàng trong: nước mơ

- Màu hồng: nước mận hậu

(chanh leo đun với đường thành dạng nước sốt, mận hậu ngâm đường chắt lấy nước rồi đun sôi thành dạng siro) nên chỉ việc hòa màu vào thạch rau câu đã đun sôi, ko cần phải đun lại hỗn hợp thạch màu nữa.

Sau khi nguyên liệu đã đầy đủ, công đoạn tiếp theo sẽ vô cùng đơn giản khiến bạn ngạc nhiên đến bất ngờ.

Cách làm:

Đổ 1 lớp màu xuống đáy khuôn:

Cho nước quả vào khuôn

Bột rau câu trộn với nước và đường, đun nhỏ sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi bắc xuống cho vào các khuôn đã cho các màu của các loại quả rồi khuấy đều.

Các khuôn thạch đã đầy

Chờ 1 lúc khi thạch đã nguội và đông lại thì gỡ ra đĩa

Thạch đã đông

Tùy khẩu vị của mỗi cá nhân trong gia đình có thể tự lựa cho mình vị mà mình thích hoặc có thể mix các vị lại với nhau. Mùa hè mà được nhâm nhi ly thạch rau câu lục sắc lạnh cùng ngồi quây quần bên gia đình thì còn gì thích hơn nữa. Hoặc để đẹp mắt hơn nữa các bạn có thể tận dụng vỏ cam sau khi đã vắt và cho thạch vào đấy. Khi ăn có thể cắt từng miếng nhỏ gây cảm giác thích cho con em mình.

Hay các bà mẹ có thể kết hợp thạch với món chè đỗ đen, ăn thạch cùng đỗ đen càng làm tăng vị thanh mát trong mùa hè. Món thạch này các bạn nên ăn trong khoảng từ 1-2 ngày và nhớ để trong tủ lạnh nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn vặt cho cả nhà ngày hè.